Pierwsza Polska Przychodnia Internetowa
Roberta, Wiesława Niedziela 7. Czerwca 2020r
Leki związane z chorobą
linki sponsorowane, reklamy
Kefir zapobiega siwiźnie!
Kefir wywodzi się z krainy długowieczności - Kaukazu, gdzie od setek lat był jednym z najcenniejszych napojów, jakimi raczyli się miejscowi matuzalemowie. Pierwowzór obecnego kefiru był silnie kwaśny, z wyraźnym posmakiem drożdżowym, silnie nasycony dwutlenkiem węgla co nadawało mu musujący, orzeźwiający charakter. Zawierał też niewielką ilość alkoholu. Czy ten współczesny kefir, z którym spotykamy dzisiaj ma coś wspólnego ze swym kaukaskim przysmakiem długowiecznych górali? Czy wpływa korzystnie na zdrowie i długowieczność ?
Jak wynaleziono kefir?
Kaukascy górale, a właściwie ich żony stworzyły napój matuzalemów przypadkowo. Po odczerpaniu części mleka skrzepniętego na „zsiadłe’ i uzupełnieniu glinianych naczyń do pełna okazywało się, że na ich ścianach tworzyły się podobne do kawałków kalafiora grzybki kefirowe. Zauważono przy tym, że zsiadłe mleko z tych dzbanków ma aromatyczny przypominający grzyby zapach i smak. Ponieważ było bardziej smaczne od zwykłego zsiadłego mleka kefirowe grzybki zaczęto hodować i przeszczepiać z jednego naczynia pełnego mleka do drugiego.
Co robią w mleku grzybki kefirowe?
Hodowla grzybków kefirowych upowszechniła się w ciągu XX wieku w całej Europie i z pewnymi modyfikacjami służy dzisiaj do wytwarzania smakowitych kefirów. Okazało się, że kaukascy górale wyhodowali niepowtarzalny twór przyrodniczy. Naukowcy nazywają go - zlepieńcem, lub zoogleą - czyli mini-ekosystemem żyjących w symbiozie bakterii i drożdży. Te pierwsze wytwarzają smakowity kwas mlekowy a te drugie - dwutlenek węgla nadający kefirowi orzeźwiający, lekko musujący posmak.
Wspomagają trawienie w żołądku.
Naukowcy dokładnie przyjrzeli się napojowi matuzalemów i odkryli niezwykłe dietetyczne walory tego napoju. Na początek korzystna wiadomość dla ludzi starszych cierpiących często na nietolerancję laktozy, czyli praktycznie na niezdolność do trawienia mleka. Niedostatek ludzkiego enzymu trawiennego - laktazy - grzybki kefirowe rekompensują własnymi enzymami rozkładającymi ten trudnostrawny dla ludzi starszych cukier mleczny na lekkostrawne cukry proste.
Rozkładają niestrawny dla staruszków cukier mleczny - laktozę.
Najbardziej bowiem unikalnym procesem zachodzącym w procesie wytwarzania kefiru jest współdziałanie drożdży i bakterii. Najpierw bakterie rozkładają trudnostrawny cukier mleczny laktozę - na lekkostrawne cukry proste (i kwas mlekowy). To ważne, bowiem wraz z wiekiem tracimy zdolność wytwarzania swego enzymu - laktazy - który trawi cukier mleczny. Wskutek niedostatku laktazy cierpimy na biegunki i inne sensacje żołądkowe, które pozbawiają nas cennego białka, wapnia i witamin z mleka.
Walczą z osteoporozą i bakteriami.
Co więcej kefir posiada również „jogurtowe” bakterie, które rozkładają część cukru mlecznego na kwas mlekowy. To nadaje kefirowi nie tylko delikatny kwaskowy posmak, znany z jogurtu, lecz również sporą porcję kwasu mlekowego, który ułatwia wchłanianie wapnia i zwalcza w jelitach bakterie gnilne.
Trawią białko...
Lekkostrawne cukry stwarzają komfortowe warunki rozwoju drożdżom, które odwdzięczają się swym partnerom - bakteriom w nadtrawiając cenne dla nich i dla człowieka białka mleka...
Zapewniają lekkostawne białko i wapń z mleka.
Jaką korzyścią jest dla ludzi starszych o obniżonej zdolności trawienia słodkiego mleka nadtrawienie mlecznego białka?. Rozdrobnione przez enzymy drożdży białko jest lżej strawne i łatwiej wchłaniane w jelitach. Łatwiej też wchłaniany jest z niego wapń - budulec kości i zębów.
Wytwarzają witaminy.
Wytwarzają witaminy Lekkostrawny cukier i komfortowe warunki rozwoju dla drożdży owocują wytwarzaniem cennych dla zdrowia witamin z grupy B np.kwas foliowy, tj witaminę Bc. Cennym podarunkiem grzybków kefirowych jest kwas foliowy, tj witamina Bc -niezbędna jest w procesie tworzenia czerwonych krwinek, trawieniu białek pokarmowych i cukrów. Zwiększa też apetyt i witalność ludzi starszych.
Bc. - jest niezbędna w ciąży.
Dla pań cenne jest to, że kwas foliowy korzystnie wpływa na wygląd skóry i korzystny dla zdrowia dziecka przebieg...ciąży.
Kefir wzmacnia włosy i opóźnia siwiznę.
Miłą niespodzianką dla pań jest to, że witamina Bc - zapobiega łupieżowi, wzmacnia włosy i może opóźniać wystąpienie ... siwizny. Słowem podnieść kondycję i radość życia w III wieku. Jak widać kefir jest idealnym napojem dla seniorów i obok jogurtu powinien być podstawowym składnikiem codziennej diety.
.
mgr chemii spożywczej Maciej Michalski
linki sponsorowane, reklamy
pchnięcie kulą - KOLAGEN_cito zatrzymaj czas - KOLAGEN_cito kolagen dla seniorów - KOLAGEN_cito przeciw zmarszczkom - KOLAGEN_cito zadbana kobieta - KOLAGEN_cito wspieraj stawy - KOLAGEN_cito żeglarstwo - KOLAGEN_cito wysokiej jakości kolagen - KOLAGEN_cito apteka - szałwia - Cukierki_Szalwiowe na kaszel szałwia - Cukierki_Szalwiowe ziołowe produkty - szałwia - Cukierki_Szalwiowe cukierki z ziołami - szałwia - Cukierki_Szalwiowe najlepsze na kaszel szałwia - Cukierki_Szalwiowe na odporność - szałwia - Cukierki_Szalwiowe najlepsze na grypę szałwia - Cukierki_Szalwiowe ziołowe produkty - szałwia - Cukierki_Szalwiowe zioła w cukierkach - aronia - Cukierki_Aroniowe na odporność - aronia - Cukierki_Aroniowe produkty na odporność - aronia - Cukierki_Aroniowe zioła - aronia - Cukierki_Aroniowe nowości - aronia - Cukierki_Aroniowe aronia - cukierki - Cukierki_Aroniowe dla sedniorów - aronia - Cukierki_Aroniowe na wzmocnienie - aronia - Cukierki_Aroniowe nowości z apteki - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe przeciw stresowi - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe cukierki ziołowe - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe ziołowe specjały - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe nowości - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe apteka - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe zioła w cukierkach - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe właściwości pokrzywy - Cukierki_Pokrzywowe żeńszeń imbir - cukierki - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe ziołowe cukierki - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe zioła - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe zioła w cukierkach - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe cukierki z ziołami - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe na wzmocnienie - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe w aptekach - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe ziołowe specjały - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe zielarnia - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa nowości z zielarni - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa ziołowe cukierki - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa ziołowe cukierki - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa ziołowe specjały - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa na odporność - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa nowości z apteki - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa zioła - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa cukierki z ziołami - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez na wzmocnienie - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez apteka - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez nowości - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez ziołowe cukierki - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez cukierki ziołowe - cukierki czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez ziołowe wspomaganie - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez apteka - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez ziołowe specjały - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe ziołowe cukierki - cukierki głogowe - Cukierki_Glogowe cukierki głogowe - cukierki - Cukierki_Glogowe produkty z głogu - Cukierki_Glogowe zielarnia - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe zioła - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe cukierki z ziołami - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe apteka - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe cukierki melisowe - cukierki - Cukierki_Melisowe produkty z melisy - Cukierki_Melisowe produkty z melisy - Cukierki_Melisowe nowości z zielarni - melisa - Cukierki_Melisowe produkty z melisy - Cukierki_Melisowe przeciw stresowi - melisa - Cukierki_Melisowe na odporność - melisa - Cukierki_Melisowe zielarnia - melisa - Cukierki_Melisowe cukierki walerianowe - cukierki - Cukierki_Walerianowe na wzmocnienie - waleriana - Cukierki_Walerianowe cukierki ziołowe - cukierki walerianowe - Cukierki_Walerianowe apteka - waleriana - Cukierki_Walerianowe zioła - waleriana - Cukierki_Walerianowe przeciw stresowi - waleriana - Cukierki_Walerianowe w aptekach - waleriana - Cukierki_Walerianowe ziołowe produkty - waleriana - Cukierki_Walerianowe narty wodne - Dezodorant_SuperDeo koszykówka uliczna - Dezodorant_SuperDeo krykiet - Dezodorant_SuperDeo golf - Dezodorant_SuperDeo łyżwiarstwo figurowe - Dezodorant_SuperDeo najskuteczniejszy dezodorant - Dezodorant_SuperDeo rzut dyskiem - Dezodorant_SuperDeo hokej na lodzie - Dezodorant_SuperDeo


Przychodnia.pl, jest nazwą zastrzeżoną (C) 1999. Informacje zawarte na naszych stronach WWW mają charakter dydaktyczno - poglądowy i nie mogą stanowić podstawy do zaniechania kontaktu z lekarzami w celu badania, leczenia czy konsultacji. Jakkolwiek zespół redakcyjny dokłada wszelkich starań, aby informacje tu zawarte były rzetelne i pochodziły z wiarygodnych źródeł, nie ponosi żadnej odpowiedzialności za ich stosowanie w praktyce.
Udostępnij
Facebook