Pierwsza Polska Przychodnia Internetowa
Alberta, Leopolda Piątek 15. Listopada 2019r
Leki związane z chorobą
linki sponsorowane, reklamy
Kefir zapobiega siwiźnie!
Kefir wywodzi się z krainy długowieczności - Kaukazu, gdzie od setek lat był jednym z najcenniejszych napojów, jakimi raczyli się miejscowi matuzalemowie. Pierwowzór obecnego kefiru był silnie kwaśny, z wyraźnym posmakiem drożdżowym, silnie nasycony dwutlenkiem węgla co nadawało mu musujący, orzeźwiający charakter. Zawierał też niewielką ilość alkoholu. Czy ten współczesny kefir, z którym spotykamy dzisiaj ma coś wspólnego ze swym kaukaskim przysmakiem długowiecznych górali? Czy wpływa korzystnie na zdrowie i długowieczność ?
Jak wynaleziono kefir?
Kaukascy górale, a właściwie ich żony stworzyły napój matuzalemów przypadkowo. Po odczerpaniu części mleka skrzepniętego na „zsiadłe’ i uzupełnieniu glinianych naczyń do pełna okazywało się, że na ich ścianach tworzyły się podobne do kawałków kalafiora grzybki kefirowe. Zauważono przy tym, że zsiadłe mleko z tych dzbanków ma aromatyczny przypominający grzyby zapach i smak. Ponieważ było bardziej smaczne od zwykłego zsiadłego mleka kefirowe grzybki zaczęto hodować i przeszczepiać z jednego naczynia pełnego mleka do drugiego.
Co robią w mleku grzybki kefirowe?
Hodowla grzybków kefirowych upowszechniła się w ciągu XX wieku w całej Europie i z pewnymi modyfikacjami służy dzisiaj do wytwarzania smakowitych kefirów. Okazało się, że kaukascy górale wyhodowali niepowtarzalny twór przyrodniczy. Naukowcy nazywają go - zlepieńcem, lub zoogleą - czyli mini-ekosystemem żyjących w symbiozie bakterii i drożdży. Te pierwsze wytwarzają smakowity kwas mlekowy a te drugie - dwutlenek węgla nadający kefirowi orzeźwiający, lekko musujący posmak.
Wspomagają trawienie w żołądku.
Naukowcy dokładnie przyjrzeli się napojowi matuzalemów i odkryli niezwykłe dietetyczne walory tego napoju. Na początek korzystna wiadomość dla ludzi starszych cierpiących często na nietolerancję laktozy, czyli praktycznie na niezdolność do trawienia mleka. Niedostatek ludzkiego enzymu trawiennego - laktazy - grzybki kefirowe rekompensują własnymi enzymami rozkładającymi ten trudnostrawny dla ludzi starszych cukier mleczny na lekkostrawne cukry proste.
Rozkładają niestrawny dla staruszków cukier mleczny - laktozę.
Najbardziej bowiem unikalnym procesem zachodzącym w procesie wytwarzania kefiru jest współdziałanie drożdży i bakterii. Najpierw bakterie rozkładają trudnostrawny cukier mleczny laktozę - na lekkostrawne cukry proste (i kwas mlekowy). To ważne, bowiem wraz z wiekiem tracimy zdolność wytwarzania swego enzymu - laktazy - który trawi cukier mleczny. Wskutek niedostatku laktazy cierpimy na biegunki i inne sensacje żołądkowe, które pozbawiają nas cennego białka, wapnia i witamin z mleka.
Walczą z osteoporozą i bakteriami.
Co więcej kefir posiada również „jogurtowe” bakterie, które rozkładają część cukru mlecznego na kwas mlekowy. To nadaje kefirowi nie tylko delikatny kwaskowy posmak, znany z jogurtu, lecz również sporą porcję kwasu mlekowego, który ułatwia wchłanianie wapnia i zwalcza w jelitach bakterie gnilne.
Trawią białko...
Lekkostrawne cukry stwarzają komfortowe warunki rozwoju drożdżom, które odwdzięczają się swym partnerom - bakteriom w nadtrawiając cenne dla nich i dla człowieka białka mleka...
Zapewniają lekkostawne białko i wapń z mleka.
Jaką korzyścią jest dla ludzi starszych o obniżonej zdolności trawienia słodkiego mleka nadtrawienie mlecznego białka?. Rozdrobnione przez enzymy drożdży białko jest lżej strawne i łatwiej wchłaniane w jelitach. Łatwiej też wchłaniany jest z niego wapń - budulec kości i zębów.
Wytwarzają witaminy.
Wytwarzają witaminy Lekkostrawny cukier i komfortowe warunki rozwoju dla drożdży owocują wytwarzaniem cennych dla zdrowia witamin z grupy B np.kwas foliowy, tj witaminę Bc. Cennym podarunkiem grzybków kefirowych jest kwas foliowy, tj witamina Bc -niezbędna jest w procesie tworzenia czerwonych krwinek, trawieniu białek pokarmowych i cukrów. Zwiększa też apetyt i witalność ludzi starszych.
Bc. - jest niezbędna w ciąży.
Dla pań cenne jest to, że kwas foliowy korzystnie wpływa na wygląd skóry i korzystny dla zdrowia dziecka przebieg...ciąży.
Kefir wzmacnia włosy i opóźnia siwiznę.
Miłą niespodzianką dla pań jest to, że witamina Bc - zapobiega łupieżowi, wzmacnia włosy i może opóźniać wystąpienie ... siwizny. Słowem podnieść kondycję i radość życia w III wieku. Jak widać kefir jest idealnym napojem dla seniorów i obok jogurtu powinien być podstawowym składnikiem codziennej diety.
.
mgr chemii spożywczej Maciej Michalski
linki sponsorowane, reklamy
pchnięcie kulą - KOLAGEN_cito skok o tyczce - KOLAGEN_cito kolagen - KOLAGEN_cito dziąsła - KOLAGEN_cito łucznictwo - KOLAGEN_cito gra w kręgle - KOLAGEN_cito lifting piersi - KOLAGEN_cito produkty na cellulit - KOLAGEN_cito zioła w cukierkach - szałwia - Cukierki_Szalwiowe cukierki szałwiowe szałwia - Cukierki_Szalwiowe w zielarniach - szałwia - Cukierki_Szalwiowe na grypę szałwia - Cukierki_Szalwiowe dla całej rodziny - szałwia - Cukierki_Szalwiowe na kaszel tabletki szałwia - Cukierki_Szalwiowe co dobrego - szałwia - Cukierki_Szalwiowe na kaszel tabletki szałwia - Cukierki_Szalwiowe w zielarniach - aronia - Cukierki_Aroniowe ziołowe cukierki - aronia - Cukierki_Aroniowe cukierki z ziołami - aronia - Cukierki_Aroniowe ziołowe wspomaganie - aronia - Cukierki_Aroniowe nowości z apteki - aronia - Cukierki_Aroniowe właściwości aronii - Cukierki_Aroniowe zioła w cukierkach - aronia - Cukierki_Aroniowe zioła - aronia - Cukierki_Aroniowe cukierki ziołowe - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe co dobrego - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe produkty na odporność - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe pokrzywa - cukierki - Cukierki_Pokrzywowe produkty na odporność - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe cukierki z ziołami - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe ładne paznokcie - Cukierki_Pokrzywowe poprawa przemiany materii - Cukierki_Pokrzywowe ziołowe specjały - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe przeciw stresowi - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe przeciw stresowi - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe dla sedniorów - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe cukierki z ziołami - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe apteka - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe produkty z żeńszenia i imbiru - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe dla sedniorów - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe nowości z apteki - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa produkty z aloesu i trawy cytrynowej - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa właściwości aloesu trawy cytrynowej - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa produkty na odporność - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa ziołowe specjały - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa dla całej rodziny - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa ziołowe cukierki - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa cukierki ziołowe - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa w aptekach - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez cukierki z ziołami - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez przeciw stresowi - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez nowości z zielarni - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez nowości - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez na odporność - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez nowości z zielarni - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez cukierki czarny bez - cukierki - Cukierki_Czarny_Bez ziołowe wspomaganie - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe produkty z głogu - Cukierki_Glogowe ziołowe specjały - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe cukierki ziołowe - cukierki głogowe - Cukierki_Glogowe ziołowe cukierki - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe cukierki z ziołami - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe zioła w cukierkach - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe zielarnia - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe w zielarniach - melisa - Cukierki_Melisowe dla sedniorów - melisa - Cukierki_Melisowe ziołowe cukierki - cukierki melisowe - Cukierki_Melisowe ziołowe wspomaganie - melisa - Cukierki_Melisowe produkty na odporność - melisa - Cukierki_Melisowe dla całej rodziny - melisa - Cukierki_Melisowe cukierki melisowe - cukierki - Cukierki_Melisowe zioła w cukierkach - melisa - Cukierki_Melisowe nowości z zielarni - waleriana - Cukierki_Walerianowe cukierki ziołowe - cukierki walerianowe - Cukierki_Walerianowe cukierki walerianowe - cukierki - Cukierki_Walerianowe ziołowe specjały - waleriana - Cukierki_Walerianowe co dobrego - waleriana - Cukierki_Walerianowe dla sedniorów - waleriana - Cukierki_Walerianowe cukierki ziołowe - cukierki walerianowe - Cukierki_Walerianowe cukierki z ziołami - waleriana - Cukierki_Walerianowe tenis stołowy - Dezodorant_SuperDeo wyścigi konne - Dezodorant_SuperDeo snooker - Dezodorant_SuperDeo bieganie - Dezodorant_SuperDeo toczenie się w plastikowej kuli - Dezodorant_SuperDeo judo - Dezodorant_SuperDeo nurkowanie z rurką - Dezodorant_SuperDeo szermierka - Dezodorant_SuperDeo
Przychodnia.pl, jest nazwą zastrzeżoną (C) 1999. Informacje zawarte na naszych stronach WWW mają charakter dydaktyczno - poglądowy i nie mogą stanowić podstawy do zaniechania kontaktu z lekarzami w celu badania, leczenia czy konsultacji. Jakkolwiek zespół redakcyjny dokłada wszelkich starań, aby informacje tu zawarte były rzetelne i pochodziły z wiarygodnych źródeł, nie ponosi żadnej odpowiedzialności za ich stosowanie w praktyce.
Udostępnij
Facebook