Pierwsza Polska Przychodnia Internetowa
Gerarda, Teodora Wtorek 24. Września 2019r
linki sponsorowane, reklamy
Co oznacza wartość kaloryczna diety?
Zapotrzebowanie energetyczne organizmu zależne jest od wieku, płci, aktywności fizycznej, masy ciała, chorób współistniejacych. Te czynniki muszą zostać uwzględnione przy ustalaniu wartości kalorycznej diety.
Zapotrzebowanie energetyczne osób o różnej aktywności jest następujące:
  • osoba leżąca 20 - 25 kcal / na 1 kg należnej masy ciała
  • osoba chodząca, nie obciążona wysiłkiem 25 – 30 kcal / na 1 kg należnej masy ciała
  • osoba lekko pracująca 30 - 35 / kg należnej masy ciała
  • osoba wykonująca średnio ciężką pracę fizyczną 40kcal / na 1 kg należnej masy ciała
Przykładowo:
  • wartość kaloryczna diety osoby o masie ciała 70 kg wykonującej średnio ciężką pracę fizyczną wynosi 2800 kcal
  • wartość kaloryczna diety osoby o masie ciała 70 kg siedzącej wynosi około 1700 kcal
Co to jest wymiennik węglowodanowy?
Jeden wymiennik węglowodanowy jest to taka ilość danego produktu żywnościowego (podana w gramach lub miarach kuchennych), w jakiej zawarte jest 10 g węglowodanów złożonych.
Jakie możemy mieć korzyści stosując wymienniki węglowodanowe?
Wprowadzenie w jadłospisie tego pojęcia pozwala na urozmaicenie diety, na wymianę produktów żywnościowych bez przekraczania zaleconej kaloryczności.

Poniżej podano przykłady wymienników węglowodanowych z różnych grup:
A. PIECZYWO/PRODUKTY MĄCZNE
Nie mamy zwykle wątpliwości, że różne rodzaje pieczywa możemy zamiennie stosować. Tę samą ilość węglowodanów tj. 10g (mowa o jednym wymienniku) możemy dostarczyć do organizmu jedząc bądź to 35g chleba pełnoziarnistego lub 21g chałki ozdobnej. Zmiana może także sprowadzać się do zastąpienia tych produktów w podanych wyżej ilościach np. 15 g kaszy manny czy 15 g płatków kukurydzianych. Zgodnie z tym co zostało przedstawione przykładowo w tabeli.
Co na co możemy dowolnie zamieniać - spożywając niezmiennie 10 g węglowodanów (dane uśrednione)
Produkt Ilość [g] Produkt Ilość [g]
Chleb pszenny 23 Kasza jęczmienna 15
Chleb graham 28 Kasza gryczana 15
Chałka ozdobna 21 Kasza manna 15
Chleb razowy 28 Płatki kukurydziane 15
Chleb zwykły 14 Mąka różne rodzaje 15
Chleb pełnoziarnisty 30 - 35 Makaron suchy 15
Pumpernikiel 23 Makaron gotowany 45
Chleb tostowy 20 Ryż surowy 15
Wafle tortowe 20 Ryż gotowany 50
B. OWOCE/SOKI OWOCOWE

Czy wymienniki weglowodanowe „owocowe” mają jakiekolwiek znaczenie?
Osoba chora na cukrzycę może jeść różne owoce pamietając oczywiście, że różnią się one między sobą nie tylko walorami smakowymi, ale także zawartością cukru, czyli węglowodanów. Np. zamiast średniej wielkości jabłka można zjeść maliny (1 szklanka) lub około 20 czereśni lub małą gruszkę lub tylko niewielki kawałek banana odpowiadajacy 50 g. W każdym przypadku jest to jeden wymiennik węglowodanowy.
Warto pamiętać, iż owoce to nie tylko dodatek do głównego spożywanego przez nas posiłku, czy przekąska, czy też deser - jest to dodatkowa porcja węglowodanów a zatem również kalorii.
Nie można owoców w swojej diecie nie uwzględniać. Odnosi się to w szczególności do osób, które wymagają z powodu nadwagi, czy też otyłości ograniczenia kalorycznych pokarmów.
Co na co możemy dowolnie zamieniać - spożywając niezmiennie 10 g węglowodanów (dane uśrednione)
Owoce Ilość [g] Soki owocowe Ilość [g]
jabłko 100 jabłkowy 110
gruszka 100 grejfrutowy 120
banan bez skórki 50 pomarańczowy 110
czereśnie 100 winogronowy 50
maliny 150 wiśniowy 80
mandarynki 170 pomidorowy 300
morele 80 porzeczkowy 100
Czy dieta chorego z cukrzycą powinna opierać się tylko na wymiennikach węglowodanowych skoro tyle miejsca im się poświęca?
Dieta osoby zdrowej jak i chorej na cukrzycę musi zawierać wszystkie niezbędne składniki tj. białka, tłuszcze. węglowodany, witaminy i składniki mineralne. Węglowodany stanowią jeden z kilku składników diety.
Jakie utrudnienie niesie z sobą uwzględnianie w diecie przez chorego z cukrzycą wymienników węglowodanowych?
Uwzględnianie w diecie wymienników węglowodanowych wymaga od chorego pewnego wysiłku. Konieczne jest korzystanie z tabel przeliczeniowych (dostępnych często w postaci materiałów szkoleniowych dla pacjentów z cukrzycą) oraz z wagi kuchennej. Zatem, by odnosić korzyści z uwzględniania w jadłospisie wymienników węglowodanowych musimy temu aspektowi odżywiania poświęcić nieco czasu.
Jak wprowadzić w życie wymienniki węglowodanowe?
Pierwszy krok: jaka jest wartość kaloryczna mojej diety? Drugi krok: ile kcalorii przypada na węglowodany? Trzeci krok: ile wymienników obejmują kcalorie przypadające na węglowodany? Czwarty krok: jaki powinien być rozkład WW w ciagu dnia? Pamiętaj przy tym, że:
  • węglowodany stanowią 50 - 60% wartości kalorycznej diety
  • wartość kaloryczna 1 WW wynosi 40 kcal
Jak na przykładzie praktycznym zastosować wymienniki węglowodanowe?
Przykład 1:
  • wartość kaloryczna diety 2100 kcal
  • węglowodany stanowią 1260 kcal
  • 1260 kcal „zawiera” 31 WW
  • rozkład WW przy 6 spożywanych posiłkach:
    I śniadanie 6
    II śniadanie 3
    Obiad 9
    Podwieczorek 3
    I kolacja 6
    II kolacja 4
  • ustalenie składu posiłków powinno opierać się na tabelach z wymiennikami węglowodanowymi
Przykład 2:
  • wartość kaloryczna diety 1000 kcal
  • węglowodany stanowią 600 kcal
  • 600 kcal „zawiera” 15 WW
  • rozkład WW przy 5 spożywanych posiłkach:
    I śniadanie 3
    II śniadanie 2
    obiad 5
    podwieczorek 2
    kolacja 3
  • ustalenie składu posiłków powinno opierać się na tabelach z wymiennikami węglowodanowymi
Warto jest włożyć trochę wysiłku by wprowadzić w życie wymienniki węglowodanowe - robimy to dla naszego zdrowia.
koniec
opracował Edward Ozga Michalski
linki sponsorowane, reklamy
problem z cellulitem - KOLAGEN_cito nurkowanie z akwalungiem - KOLAGEN_cito salony kosmetyczne - KOLAGEN_cito preparaty na naczynka krwionośne - KOLAGEN_cito akrobacje spadochronowe - KOLAGEN_cito zalety kolagenu - KOLAGEN_cito łagodzenie zmarszczek - KOLAGEN_cito jogging - KOLAGEN_cito zielarz szałwia - Cukierki_Szalwiowe gdy boli gardło szałwia - Cukierki_Szalwiowe apteka - szałwia - Cukierki_Szalwiowe ziołowe produkty szałwia - Cukierki_Szalwiowe ziołowe specjały - szałwia - Cukierki_Szalwiowe na kaszel szałwia - Cukierki_Szalwiowe na gardło szałwia - Cukierki_Szalwiowe nowości z zielarni - szałwia - Cukierki_Szalwiowe zielarnia - aronia - Cukierki_Aroniowe cukierki z ziołami - aronia - Cukierki_Aroniowe dla sedniorów - aronia - Cukierki_Aroniowe zioła w cukierkach - aronia - Cukierki_Aroniowe dla całej rodziny - aronia - Cukierki_Aroniowe zioła w cukierkach - aronia - Cukierki_Aroniowe w aptekach - aronia - Cukierki_Aroniowe dla całej rodziny - aronia - Cukierki_Aroniowe wzmocnienie organizmu - Cukierki_Pokrzywowe pokrzywa - cukierki - Cukierki_Pokrzywowe nowości z zielarni - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe na odporność - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe właściwości pokrzywy - Cukierki_Pokrzywowe ładna cera - Cukierki_Pokrzywowe co dobrego - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe ziołowe cukierki - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe co dobrego - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe nowości - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe nowości z apteki - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe w zielarniach - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe nowości z zielarni - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe zioła - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe cukierki z ziołami - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe produkty z żeńszenia i imbiru - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe co dobrego - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa produkty z aloesu i trawy cytrynowej - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa w aptekach - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa cukierki ziołowe - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa aloes trawa cytrynowa - cukierki - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa aloes trawa cytrynowa - cukierki - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa apteka - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa właściwości aloesu trawy cytrynowej - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa apteka - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez w zielarniach - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez w aptekach - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez zioła w cukierkach - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez cukierki ziołowe - cukierki czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez dla całej rodziny - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez dla całej rodziny - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez dla sedniorów - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez cukierki głogowe - cukierki - Cukierki_Glogowe nowości z apteki - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe zioła - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe nowości z apteki - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe w aptekach - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe ziołowe produkty - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe zioła - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe produkty z głogu - Cukierki_Glogowe produkty z melisy - Cukierki_Melisowe zielarnia - melisa - Cukierki_Melisowe w aptekach - melisa - Cukierki_Melisowe w zielarniach - melisa - Cukierki_Melisowe zielarnia - melisa - Cukierki_Melisowe ziołowe produkty - melisa - Cukierki_Melisowe ziołowe wspomaganie - melisa - Cukierki_Melisowe nowości z apteki - melisa - Cukierki_Melisowe dla sedniorów - waleriana - Cukierki_Walerianowe na odporność - waleriana - Cukierki_Walerianowe w aptekach - waleriana - Cukierki_Walerianowe na odporność - waleriana - Cukierki_Walerianowe na odporność - waleriana - Cukierki_Walerianowe ziołowe wspomaganie - waleriana - Cukierki_Walerianowe ziołowe cukierki - cukierki walerianowe - Cukierki_Walerianowe cukierki ziołowe - cukierki walerianowe - Cukierki_Walerianowe siatkówka - Dezodorant_SuperDeo brydż - Dezodorant_SuperDeo najlepszy dezodorant - Dezodorant_SuperDeo skok wzwyż - Dezodorant_SuperDeo szybownictwo - Dezodorant_SuperDeo piłka nożna - Dezodorant_SuperDeo judo - Dezodorant_SuperDeo zapasy - Dezodorant_SuperDeo
Przychodnia.pl, jest nazwą zastrzeżoną (C) 1999. Informacje zawarte na naszych stronach WWW mają charakter dydaktyczno - poglądowy i nie mogą stanowić podstawy do zaniechania kontaktu z lekarzami w celu badania, leczenia czy konsultacji. Jakkolwiek zespół redakcyjny dokłada wszelkich starań, aby informacje tu zawarte były rzetelne i pochodziły z wiarygodnych źródeł, nie ponosi żadnej odpowiedzialności za ich stosowanie w praktyce.
Udostępnij
Facebook